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【KitchenCraft】雙頭咖啡粉填壓器
1850 年創立的英國家族企業 Kitchen Craft，在創始人努力下，成功拓展旗下的系列品牌。同名系列品牌 KC，提供超過 600 個日常廚房內的必需品，不管實用或美觀的設計，為家居與餐廚提供更多美好的選擇。
冷氣品牌 本商品一件入、適用洗碗機。專為冷熱飲品打造的 Le Xpress 餐茶系列，將傳統的沖泡手法結合現代技術，創造更貼近生活與風格獨特的咖啡茶器；不論是早晨醒腦或午茶歡聚時光，來杯咖啡讓身心更放鬆滿足，推薦您使用這款填壓器；不鏽鋼平面壓台可緊密紮實粉餅，雙頭好施力不易手滑，是您萃取 Espresso 的最佳幫手。適合搭配義式濃縮咖啡機、全自動咖啡機使用。
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《江南城鎮通史》復原江南演變
內容摘要：“江南好，風景舊曾諳。”———這首人們耳熟能詳的詩文，道出江南無盡風情。日前，多名學者歷時六年編撰的七卷本200餘萬字《江南城鎮通史》，由上海人民出版社出版，引發學界矚目。
關鍵詞：江南;城鎮;通史;演變;江南城鎮通史
作者簡介：
“江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？”———這首人們耳熟能詳的詩文，道出江南無盡風情。歲月長河中的這片神奇土地，究竟歷經瞭怎樣的起源、發展、演變過程？ 日前，多名學者歷時六年編撰的七卷本200餘萬字 《江南城鎮通史》，由上海人民出版社出版，引發學界矚目。
近二三十年來，中外學界圍繞江南城鎮史的研究相當活躍，成果豐碩，但有學者直言，目前已有成果大多側重斷代性或專題性研究，從長時段角度掃描江南城鎮演變，以及針對由此形成的區域發展道路的探索則相對薄弱。據悉，《江南城鎮通史》破除瞭城市史研究中的城、鎮二元思維，也避免瞭城市史與社會史相分離，是迄今國內首部對江南城鎮發展歷史作系統考察和分析，並將城市與市鎮視為統一體系的專門性通史。
“通史編撰的一大難度在於，如何力圖打破時段分割和層面分割的既有思路，形成貫通歷史全程的認識體系。”《江南城鎮通史》主編、浙江師范大學江南文化研究中心首席專傢陳國燦說，江南歷來是中國城鎮最為發達的區域之一，特別是唐宋以降一直走在全國城鎮發展前列，很大程度上也引領瞭城鎮發展方向。身處中國城鎮化進程加快的當下，江南城鎮史這一論題十分具有現實關懷意義，也能促進中西歷史比較研究。
這片最有故事的地方值得貫通書寫
《江南城鎮通史》 分先秦秦漢、六朝隋唐五代、宋元、明代、清前期、晚清和民國七卷，由陳國燦、黃愛梅、張劍光、姚建根、王日根、戴鞍鋼等多名學者編撰，全面考察瞭從史前時代到民國時期江南地區城鎮演變全過程，分析不同歷史時期江南城鎮的活動形態特點，揭示瞭江南城鎮的發展道路及其與區域社會的關系。
“江南城鎮，可以說是中國社會經濟生活中最為活躍，最有生機，最有故事的地方。因此，《江南城鎮通史》 的出版，無論對弘揚優秀傳統文化，還是學界研究都具有深遠影響。”日前舉辦的新書研討會上，中國城市史研究會會長熊月之說，好的通史撰寫要做到“三通”，即上下連通、左右旁通、融會貫通。“上下連通指不同時段主線清晰、一脈相承；左右旁通是說不同地區、不同城鎮互相呼應；融會貫通要求全書氣韻一致，渾然一體。”他也指出，通史撰寫有“三難”，一是人才難覓，二是質量和進度難以平衡，三是體例難以一致。而 《江南城鎮通史》 在“三通”的把握上比較成熟，難能可貴。
作為我國歷史上城市的主要發源地之一、市鎮發展最為活躍和成熟的區域之一，江南從先秦時期城市的源起和形成，到宋代市鎮的廣泛興起，再到近代的曲折轉型，江南城鎮經歷瞭漫長的演進。有學者評價，《江南城鎮通史》 在思路構建上，盡管按時段分為七卷，但各卷都是基於江南城鎮發展全過程的視角，避免瞭斷代研究簡單組合的傾向；分析思維不是停留於過程性描述，而是註重對城鎮形態、體系及其運作機制的多層面考察，把握其內在機理和時代特征。
挖掘江南人文底蘊，為中國城市美學提供典型范例
從古至今，“江南”都是個富有伸縮性的地域概念。目前，江南城鎮集中散佈於杭嘉湖平原、寧紹平原、太湖平原和長江三角洲平原，既包含綜合性極高的區域中心城市，又不乏特色鮮明的中小城市、小城鎮。但其人文意象往往離不開魚米之鄉的美麗富庶、“小橋流水人傢”的秀麗景象、白墻青瓦式的建築風格、才子佳人的情義綿長等，為許多人所熱愛神往。
如今，我國現代化發展和城鎮化建設正進入新的階段，以長三角為核心的江南區依然扮演著重要角色。在上海人民出版社副總編輯齊書深看來，出版界對於區域文明的挖掘與傳承，不僅僅是保存一份份歷史文獻資料，更重要的是提煉出符合當代發展的元素，並加以改造和提升，從而創造出新的文化成果，使傳統文明能夠跨越時空再度發揮作用。
學界聚焦 《江南城鎮通史》 時，也格外註重從史料中爬梳出對當下有所借鑒和啟發的線索。學者劉聖鵬說，有些城市或城鎮建設趨向同質化，而以江南城鎮作為特色城鎮個案進行考察研究，就不難發現，其中佼佼者在自然與人居、傳統和現代、公共精神和個體趣味、城市品格和大眾審美上，為中國新型城鎮化建設和城市美學風格提供瞭典型范例，具有現實參考意義。
■本報記者 許暘
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“江南好，風景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？”———這首人們耳熟能詳的詩文，道出江南無盡風情。歲月長河中的這片神奇土地，究竟歷經瞭怎樣的起源、發展、演變過程？ 日前，多名學者歷時六年編撰的七卷本200餘萬字 《江南城鎮通史》，由上海人民出版社出版，引發學界矚目。
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